La nostra filosfia és buscar productors locals, per protegir el teixit social i econòmic del nostre entorn.
Productors que fan servir mètodes tradicionals i llavors autòctones, a més de respectar els cicles de la natura pel conreu dels aliments.
Ara mateix treballem amb les següents proveïdores:
Bolet Ben Fet
PROVEÏDORA MENSUAL
Bolet Ben Fet forman part del Grup Cooperatiu TEB 8Taller Escola Barcelona) especialitzat en la inserció laboral de persones amb discapacitat intel·lectual. Actualment, Teb atén i dona feina a més de mil persones. A la Granja de Bolet Ben Fet, a Sant Antoni de Vilamajor, a les faldes del Montseny ( Barcelona) hi treballen deu persones que es dediquen a la producció ecològica de bolets.
La forma de treballar és plenament integradora, oferint una viabilitat plena entre la feina ben feta i les persones que forman part de la cooperativa.
De Bosc
PROVEÏDORA MENSUAL
Un projecte d’agroecologia conscient, que pretén abastir les persones d’aliments saludables i bons de veritat, amb el sosteniment del medi natural i rural de les comarques gironines. Els seus pollastres són criats en la llibertat del bosc, de forma genuïnament natural i sense additius químics ni medicaments.
Can Calopa
PROVEÏDORA BI-MENSUAL
A Can Calopa hi ha l’Olivera, una cooperativa de treball i d’iniciativa social en el món rural i periurbà. Cultiven vinyes i oliveres i elaboren vins i olis ecològics incorporant persones amb dificultats en tot el procés, posant les seves capacitats al servei d’un projecte comú. Van començar aquesta aventura l’any 1974 i des de 2010 estan també a Can Calopa, una masia al Parc Natural de Collserola, on recuperen la vinya i elaboren l’únic vi de la ciutat de Barcelona. Un projecte d’agricultura que també genera oportunitats d’inclusió social per a joves amb necessitats especials.
Can Galderic
PROVEÏDORA MENSUAL
Can Galderic és una empresa familiar dedicada a la torrefacció amb llenya de fruita seca ecològica. El món rural d’on provenen les ha dotat al llarg dels anys de l’experiència necessària per oferir els seus productes. Del món agrícola en volen fer cultura per tradició, qualitat i servei.
Carmen Pla
PROVEÏDORA QUINZENAL
Empresa familiar ubicada a les terres d’Alcanar, a la falda del massis del Montsià i amb el Mediterrrani de fons. Fan cultiu ecològic des de 2008. Tenen taronges navelines, mandarines, llimona i oliveres. Venen els seus productes directament al client.
La Florestina
PROVEÏDORA SETMANAL
La Florestina és un projecte de cervesa artesana que, a més de centrar-se en crear cerveses de qualitat i socialment responsables, treballen per a ser un agent actiu a la comunitat, a Collserola.
Fundació Onyar
PROVEÏDORA MENSUAL
Onyar és un projecte social de la Fundació Ramon Noguera, organització social sense ànim de lucre que treballa per la qualitat de vida de les persones amb discapacitat intel·lectual. Estan especialitzats en l’elaboració de pasta fresca, pizzes fresques, salses, patés vegetals de línia vegana i altres elaborats i conserves.
Jutta Lange
PROVEÏDORA BIANUAL
Els productes de JUTTA LANGE COSMÈTICA NATURAL no només són biocosmètics equilibrats i d’alta qualitat, certificats bio, naturals i vegans, sinó també una declaració del seu compromís amb la sostenibilitat i cura del medi ambient. Estan orgulloses de formar part del moviment que treballa per un futur més sa i respectuós amb la natura.
La Cleda
PROVEÏDORA MENSUAL
Les mans expertes d’en Xavi tenen cura del ramat propi d’unes 400 ovelles, tenint cura de la seva alimentació i garantint la qualitat de la seva llet. Precisament amb aquesta llet d’ovella és amb la que obtenen els excel·lents productes que podràs descobrir.
A la formatgeria, les fortes mans de la Dolors i en Jordi s’encarreguen de transformar i donar forma a aquesta llet per elaborar la millor llet pasteuritzada, iogurts o formatges.
En definitiva, això és la Cleda, un munt de mans que s’uneixen dia a dia per oferir els millors formatges i iogurts de qualitat i que sorprenguin aquells qui els degusten.
La Platjeta
PROVEÏDORA QUINZENAL
La platjeta és un projecte que neix a la Barceloneta amb el desig de donar a conèixer el seu producte: peix i marisc fresc, de qualitat i de proximitat.
Són moltes les generacions de la seva família que es dediquen a la pesca tradicional, un ofici que ara s’esforça per incorporar noves tecnologies i per cuidar l’impacte mediambiental.
Comptem amb dos vaixells, “l’Òstia”, en honor a la seva estimada Barceloneta, i el “Nus”, el jovenet que ha desencadenat aquesta aventura.
La Rural
PROVEÏDORA SETMANAL
La Rural de Collserola és una cooperativa que neix el 2014 entorn a la producció ecològica a Collserola. Els primers anys accedeixen a nous terrenys, recuperant camps abandonats i arrelant-nos al territori, als barris de muntanya de Collserola, vincle essencial que és la base del teixit social de La Rural, un motor i pilar indispensable per al projecte.
La Soleia
PROVEÏDORA MENSUAL
La Soleia és una empresa familiar situada a Gallifa, l’únic municipi classificat de muntanya de la comarca del Vallès Occidental, que es dedica a la ramaderia i a l’agricultura ecològica.
Treballen per aconseguir el millor producte per oferir als seus clients la qualitat i la garantia desitjades, seguint la normativa del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) tant en la ramaderia com en l’agricultura.
A la Soleia es produeix tota l’alimentació del seu ramat:
- Herba per la pastura
- Farratge per reforçar l’alimentació del ramat a l’hivern o en època de sequera
Llavora
PROVEÏDORA MENSUAL
Els porcs de la Llavora neixen i es crien a l’Empordà, es sacrifiquen en un escorxador municipal de petita capacitat i els productes s’elaboren en un obrador artesanal, tot en un radi de 5 km. Distribueixen a través de punts de recollida, així pots comprar aliments de qualitat directament al productor i a un preu just. L’envasat dels productes es fa amb materials certificats 100% biodegradables i 100% compostables.
Loxarel
PROVEÏDORA BIANUAL
Els vins i escumosos de Loxarel els elaboren amb raïm 100% ecològic i son un celler pioner en l’aplicació de les tècniques de l’agricultura biodinàmica a les seves vinyes per evitar l’ús de pesticides i productes químics contaminants i contribuir a la sostenibilitat del planeta. Son pioners en la recuperació de l’ús d’àmfores de fang per fermentar els vins i escumosos com ho feien fa milers d’anys els nostres ancestres. Amb aquest envàs noble aconsegueixen vins més autèntics, frescos, cremosos i minerals, que transmeten millor el gust de la fruita i la terra que els ha vist néixer.
Melvida
PROVEÏDORA SETMANAL
Melvida és un projecte d’agricultura sostenible nascut a la Serra de Collserola que té per objectiu repoblar d’abelles els nostres entorns rurals, tenint cura d’elles i contribuint a millorar els processos naturals de polinització i de protecció de la fauna i la flora autòctones.
Per tal de sostenir el projecte, recol·lecten l’excedent dels productes derivats que ens ofereixen les abelles. Envasen la mel de manera artesanal i segons les flors que han utilitzat per produir-la: si el nèctar i el pol·len que han recol·lectat és de farigola, romaní o espígol, per exemple, així ho indiquen a l’envàs.
Cooperativa Cabacés
PROVEÏDORA BIANUAL
L’activitat principal d’aquesta cooperativa és la producció d’oli d’oliva verge extra, emparat sota la DOP Siurana. Compta amb 110 socis que conreen unes 450 ha. d’oliveres i produeixen anualment uns 220.000 litres d’oli.
Des de l’any 2011 també produeixen oli d’oliva verge extra de producció ecològica, més acurada amb el medi ambient, cultiu pel qual es van decidir uns quants socis. En els últims anys s’ha fet una aposta decidida per la qualitat. Prova d’això són els nombrosos premis obtinguts en diferents certàmens.
Palombella
PROVEÏDORA TRIMESTRAL
Palombella cosmètica natural ofereixen una línia de productes d’higiene i bellesa amb el dobje objectiu de cuidar la salut i la bellesa de la teva pell i del teu cabell i acabar amb el plàstic al teu bany.
Pugicerver
PROVEÏDORA PUNTUAL
Formatge de qualitat, no només per les seves qualitats organolèptiques, sinó també per ser lliure de transgènics, pesticides i antibiòtics, és a dir, saludable. Amb la llet únicament de les seves cabres, una acurada elaboració i el control de la distribució, permet tancar el cercle de producció evitant contaminacions creuades. És una explotació amb una sola línia de producció, l’ecològica, no mixta, sense possibilitat de contaminació de producte convencional.
Formatge Ecològic de Puigcerver és un projecte nascut fa més de 30 anys. Son una empresa familiar que es dedica a l’elaboració de formatge ecològic madurat de cabra. Des del Pallars Jussà, Puigcerver és un poble aïllat, a prop de La Pobla de Segur, un lloc privilegiat d’alta muntanya, que permet, entre d’altres coses, realitzar el seu projecte.
Rabassaires
PROVEÏDORA QUINZENAL
El projecte Rabassaires neix amb la voluntat de recuperar la tradició vinícola del Vallès Occidental i poder retornar, en forma de vi, l’essència d’aquesta regió a tothom que en vulgui gaudir.
Pretenen recuperar el mosaic agrícola urbà i periurbà, preservant les parcel·les que encara mantenen vinyes velles i conreant-ne de noves. Actualment conren a Cerdanyola del Vallès, Sant Cugat del Vallès.
Ramat de Can Bofill
PROVEÏDORA MENSUAL
Som la Pepi i l’Oriol, des del 2023 iniciant un projecte de ramaderia a la Serra de Collserola (Molins de Rei) amb la creació d’un ramat de cabres Payoyes per a la producció de llet ecològica de km 0 i la transformació en productes làctics artesanals.
Ens definim amb els següents criteris: Producció Agroecològica, Pastura del bosc i matollar (silvopastura), Elaboració artesanal, Corresponsabilitat, Gestió del territori, Mitigació del canvi climàtic, Mitigació del risc d’incendi, Afavorir l’augment de la biodiversitat.
El radi d’acció principalment és l’area metropolitana de Barcelona.
Senglaris
PROVEÏDORA PUNTUAL
Senglaris neix a un antic molí de vent abandonat i en estat ruïnos, situat al bell mig del Parc de Collserola. La seva rehabilitació al any 2011 va permetre a un grup d’amics encabir-hi una micro cerveseria al seu interior i començar a fer realitat el somni d’elaborar cervesa de qualitat seguint un procés completament artesanal. Els principals arguments que defineixen l’espirit Senglarià son el mes profund respecte cap l’entorn natural que ens envolta.. “Són aquests boscos tan viscuts i, en definitiva, tan nostres, els que ens inspiren i donen un caràcter singular a la nostra cervesa”
