CRUMBLE DE MADUIXES MADURETES

crumble-300x182Les maduixes de l’ hort Can Pujades estàn en el seu esplendor. Les trobaràs vermelletes, tendres, dolces i n’hi ha de més grans i de més petitones. Per tots els gustos! Us convidem a provar aquesta senzilla recepte per postres.

Per fer la massa:

  • 50 g de sucre
  • 50 g de mantega tova
  • 50 g de farina
  • 50g de ametlla laminada

Per la fruita:

  • 350 g maduixes madures
  • 35 g de sucre
  • 3 g de fècula de blat de moro
  • 1 llimona

crumble

  • Barrejar tots els ingredients de la massa i reservar.
  • En un bol, trossejar la fruita i barrejar amb el sucre, la fècula i la llimona.
  • Posar a precalentar el forn a 180ºC
  • En un recipient per tartes i que pugui anar al forn, passar el contingut del bol de fruites sense oblidar el suc que han deixat les maduixes al fons.
  • Per sobre, pessigant la massa com a la foto, repartir homogeneament tapant com un barret la fruita.
  • Introduir al forn uns 30 minuts aprox.
  • Truc: per saber si està ben cuit comprobar que el líquid s’ha tornat transparent i que la massa estigui daurada.

Apa, bon profit!! (amb la col·laboració de Javier Ahedo)

Fotografia: www.chefsteps.com